Сыр Российский молодой 45% Пружанский МКК

Сыр «Российский» молодой с массовой долей жира в сухом веществе 50% Вырабатывается по СТБ 1373-2009, ТИ РБ 200027027.003-2009.Изготовлен из пастеризованного коровьего молока, путем свертывания его молокосвертывающим ферментным препаратом с использованием специальных бактериальных заквасок. Вкус и запах: умеренно выраженный сырный слегка кисловатый. Консистенция: тесто нежное, пластичное , однородное по всей массе. Допускается слегка плотное тесто. Цвет: от светло-желтого до желтого , однородный по всей массе. Рисунок: на разрезе сыр имеет рисунок, состоящий из глазков неправильной , угловатой или щелевидной формы, равномерно расположенных по всей массе. Упаковка: упакован под вакуумом. Вид упаковки – пакеты из многослойной термоусадочной пленки. Форма продукта:– цилиндр, диаметр 28 см, массой до 8кг, транспортная тара - в картонном коробе по 2 цилиндра, общий вес короба от 16 до 18 кг. - прямоугольный брусок 50*30 см, масса до 18 кг, транспортная тара – картонный короб по 1 прямоугольному бруску, общий вес короба до 18кг. Пищевая ценность на 100 грамм: белки – 22,5 г; жиры – 28 г.Энергетическая ценность - 342 ккал. Срок годности:- 180 суток с даты изготовления в целой упаковке при t хранения от 0о С до плюс 4о С и относительной влажности воздуха от 80% до 85%.